Dettaglio del documento
Easy fish : tecniche e ricette per cucinare pesci, molluschi e crostacei
Abstract
In un unico libro troverete i consigli indispensabili per l'acquisto, le tecniche di pulizia e preparazione, i metodi di cottura più adatti e tante gustose ricette della tradizione italiana.
[...]
Ogni specie viene descritta con una scheda completa che ci dà notizie sulle caratteristiche principali, sulla stagionalità e sostenibilità della pesca, sui mari di provenienza, su che cosa bisogna sapere per portarla in tavola nel migliore dei modi. Infine, per ognuna delle voci le più gustose ricette della tradizione, che, a questo punto, saprete affrontare senza paura. Easy fish: il modo più semplice per cucinare il mare!
- Lo trovi in
- Scheda
Biblioteca
-
SESTU_Biblioteca comunale
SESTU_Biblioteca comunale
Documento disponibile
Richiesta di prestito
Documento ammesso al prestito
Collocazione
GENERALE 641.692 EASF
Note
1 v.