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Contribution au developpement de levains specifiques : etude de l'influence de souches locales d'enterocoques sur les caracteristiques du fromage de venaco : [tesi di laurea]

Donini, Joseph

Tesi e dissertazioni 1995

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CAGIZ@OLMEDO_Biblioteca Agris, Dip. Ricerca nelle produzioni animali (ex IZCS)

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Inventario 8901
Collocazione TESI DRT DONIJ
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