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Influenza del metodo di preparazione del caglio di agnello sulla conservazione delle sue proprietà coagulanti, proteolitiche e lipolitiche

Materiale documentario 1977

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CAGIZ@OLMEDO_Biblioteca Agris, Dip. Ricerca nelle produzioni animali (ex IZCS)

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Inventario 9746
Collocazione IZCS LC 0035
 Note 14 c. (30x21) in fotocopia.
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