Dettaglio del documento copertina Condividi Trova il documento in altre risorse ???scheda.servizi.button??? Rimuovi dalla lista Aggiungi alla lista Stampa titolo Notifica con e-mail Facebook Twitter Influenza del trattamento termico del latte e della temperatura di cottura della cagliata sulla composizione chimica e sulla proteolisi del formaggio Pecorino romano Materiale documentario 1996 Scrivi una recensione e condividila con gli altri lettori. Lo trovi in Scheda CAGIZ@OLMEDO_Biblioteca Agris, Dip. Ricerca nelle produzioni animali (ex IZCS) Biblioteca OLMEDO_Biblioteca Agris, Dip. Ricerca nelle produzioni animali (ex IZCS) Biblioteca Documento per sola consultazione interna Richiesta di consultazione Inventario 9801 Collocazione IZCS LC 0094 Note 4 c. (30x22) in fotocopia. Scaffale https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00950494