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Effetto del curing termico sulla stabilità di caratteri tecnologici in Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis

Mannu, Luisa

Materiale documentario 1995

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CAGIZ@OLMEDO_Biblioteca Agris, Dip. Ricerca nelle produzioni animali (ex IZCS)

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Inventario 9793
Collocazione IZCS LC 0091
 Note 5 c. (30x21) in fotocopia.
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