Tutela igienico sanitaria degli alimenti e bevande e dei consumatori : legislazione italiana e CE; giurisprudenza amministrativa e penale; acque potabili; alimenti convenzionali, biologici e da OGM; prodotti di origine e tipici; BSE (mucca pazza); campionamenti assidui rappresentativi nei quantitativi di legge Cuore pulsante della difesa consumatori; frodi in commercio; Unione vigili sanitari d'Italia; autocontrollo (HACCP); etichettature corrette; sequestri cautelativi amministrativi e penali; sanzioni : banca dati su CD-ROM con 550 leggi e circolari
La nuova edizione di "Alimenti e Bevande" è puntualmente aggiornata con le novità normative in materia. Il volume, strutturato in undici parti, è una raccolta, organizzata per materie, della legislazione nazionale e comunitaria, integrata e commentata con una ricca selezione di orientamenti giurisprudenziali e di note esplicative.
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Il volume é completato da una banca-dati su CD-Rom nella quale sono riportati i testi di tutti i più importanti provvedimenti normativicitati nel libro, consultabili con estrema facilità. La ricerca dei provvedimenti è facilitata dagli articolatissimi indici su carta e su CD-Rom.
